Food Service
Rakkaalla lapsella on monta nimeä: HoReCa, suurkeittiö, ammattikeittiö tai Food Service. Me olemme valinneet termin Food Service ja tarkoitamme sillä kodin ulkopuolella tapahtuvaa syömistä niin julkisella kuin yksityiselläkin puolella.
Tähän asti erilaisiin ruokapalveluihin (food service) eli ammattikeittiöihin liittyvä markkinaseuranta ja tilastointi ovat olleet lapsipuolen asemassa vk-sektorin seurantaan verrattuna. Food Service -markkinan seuraaminen on tullut yhä tärkeämmäksi markkinoiden kasvun myötä. Analyse²:n Food Service palvelu tilastoi toimituksia, joita tavarantoimittajat tekevät tukuille ja suoratoimituksina Food Service -markkinoille.
Osallistuminen on avointa kaikille elintarvikealan yrityksille, seuranta on maksutonta ja kaikille mukana oleville yrityksille toimitetaan vuosiraportti omista tuoteryhmistä. Myös yritykset, jotka toimivat vk-puolella ja tähyävät levittäytymistä Food Service puolelle, ovat tervetulleita.
Seurantapalvelun avulla yrityksen on helpompi kehittää toimintaansa. Eri asiakasryhmien tarpeita voidaan huomioida toiminnassa paremmin ja markkinoinnin suuntaamisesta tulee helpompaa ja tarkempaa. Kysyntää vastaavien tuotteiden suunnittelu ja valmistus myös helpottuvat, samoin kuin oman aseman ja roolin tunteminen markkinoilla.
Analyse² toteuttaa Food Service -seurantaa yhteistyössä elintarvikevalmistajien ja maahantuojien kanssa. Markkinaseurannassa yhteistyötahona toimii Elintarviketeollisuusliitto (ETL), jonka ohjausryhmän kanssa toimintaperiaatteet on suunniteltu. Seurantahanke on käynnistetty alalla toimivien yritysten aloitteesta niiden omiin tarpeisiin.
Tulevaisuudessa seurantaan voidaan liittää myös muunlaista raportointia, esimerkiksi uutuustuoteseurantaa, kuukausittaista seurantaa tms.
Lisätietoja:
Kai Koskinen: GSM 045 235 7572
Jari Erämaa: GSM 050 680 44
etunimi.sukunimi@analyse2.com
